佛山科學技術學院（佛山大學）是經(jīng)國家教育部批準設立的全日制公辦本科普通高校，是一所具有60多年辦學歷史、擁有碩士學位授予權的廣東省高水平理工科大學建設高校。
         隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展和城市化不斷推進，居民收入水平穩(wěn)步提高，食物浪費問題日益凸顯，在餐飲領域的食物浪費問題尤為突出。我國的資源、環(huán)境和生態(tài)基礎弱、底子薄，當前社會這種揮霍式的食物消費及其所帶來的資源環(huán)境壓力已經(jīng)成為制約我國社會經(jīng)濟健康持續(xù)發(fā)展的重要瓶頸。針對社會大環(huán)境現(xiàn)狀，佛山科學技術學院食品學院專門設立餐飲浪費課題專項研究。
         2020年5月，策點調(diào)研受佛山科學技術學院食品學院課題組委托，采用線下攔截訪問和食物稱重操作方式，對珠三角重點城市（廣州、深圳、中山、珠海、東莞、肇慶）的各類型餐廳消費者進行調(diào)研，了解他們的日常餐飲消費行為和態(tài)度，以及就餐后的食物剩余情況。
         最終的調(diào)研成果，為佛山科學技術學院食品學院課題組在餐飲食物浪費課題研究中提供真實有效的數(shù)據(jù)支持。